Festa granarolese

Dall'11 al 16 novembre 2015

Festa paesana di ambiente e caccia

Granarolo (Faenza)

La festa granarolese, emblema dell’autunno, si svolge per sei giorni nella seconda settimana di novembre, in corrispondenza con la tradizionale festa di San Martino. La manifestazione, organizzata dall’a ssociazione Starinsieme, è ospitata sotto la grande struttura riscaldata allestita in piazza Martiri di Felisio, nella zona degli impianti sportivi vicino alle scuole medie. Sono centinaia i volontari impegnati, tra allestimento, cucina e intrattenimenti: i proventi delle varie attività vengono infatti destinati a favore di iniziative benefiche per le scuole del quartiere, i gruppi sportivi giovanili e le manifestazioni locali. Protagonista è il cinghiale “alla granarolese”, ma il ricco menù prevede anche tortelloni, garganelli, tagliatelle, somarino in salmì con la polenta, ragù di lepre e dolci tipici come il “migliaccio”. Il cinghiale alla granarolese, secondo la rivisitazione dell’ antica ricetta medioevale, viene cucinato in piazza su uno spiedo gigante appositamente realizzato. L’appuntamento raddoppia poi al “Ristorantino del buongustaio” presso il circolo Anspi, dove vengono proposti spaghetti alla chitarra fatti a mano con mille condimenti e tante ottime bruschette, ed al “Ristorantino romagnolo”, al circolo Arci, con le più tipiche specialità tradizionali romagnole, tra cui spiccano gli strozzapreti alla granarolese e lo stinco di maiale al forno.