Porta sud del Parco Regionale del Delta del Po, la Salina di Cervia è riconosciuta dalla Convenzione di Ramsar quale Zona Umida di importanza internazionale per il suo elevato valore naturalistico e paesaggistico.
Dal 1979 è inoltre Riserva Naturale dello Stato di popolamento animale.
L’ambiente è popolato da specie rare come fenicotteri, cavalieri d’Italia, avocette e tante altre specie protette. Il Centro Visite è il punto di partenza per visite ed escursioni guidate, a piedi, in bici e in barca elettrica. Un interessante percorso a piedi è 'lungo la via dei nidi', per osservare i pulli, i nidi e i rituali caratteristici delle specie di avifauna. Scegliendo l'itinerario in barca elettrica si naviga silenziosamente lungo il canale circondariale avvicinandosi alle vasche, a poca distanza dai suoi abitanti. La Salina è sicuramente un paradiso per amanti di birdwatching e fotografia naturalistica. Da percorsi di qualche ora a uscite di mezza o intera giornata, la Salina è interessante per bambini, ragazzi e adulti. All'interno del Centro si snoda inoltre un percorso che, con il supporto di esperimenti e plastici, aiuta ad approfondire la tematiche storiche ed economiche legate alla produzione del sale.
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