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mercoledì 18 settembre 2013

Sagra della pera

L'Emilia Romagna è senza dubbio la culla della coltivazione delle pere. In Emilia Romagna si coltiva il 70% delle pere italiane. In particolare le aree riconosciute dall'Indicazione Geaografica Protetta sono le province di Modena, Ferrara, Bologna, Reggio Emilia e Ravenna. Le pere dell'Emilia Romagna hanno ottenuto nel 1998 dall'Unione Europea il riconoscimento di IGP, Identificazione Geografica Protetta. Un riconoscimento a tutela della loro unicità e tipicità. A settembre dal 15 al 18 a Vigarano Pieve (Fe) si celebra questo frutto simbolo della agricoltura e della campagna Ferrarese con una festa enogastronomica interamente in suo onore. Un elaborato menu accoglierà i visitatori che potranno trovare in tutti i piatti la presenza di questo frutto, dai primi ai dolci senza tralasciare l'antipasto dove domina il tradizionale formaggio con le pere. Non mancheranno all'interno del menu anche altre portate della golosa cucina ferrarese.

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